Тамаринд/Индийский финик (Tamarindus) С2

Рост дерева в природной среде может достигать 30 метров. При этом оно растет довольно медленно. Климат тропиков способствует тому, что крона тамаринда всегда зеленая и пышная. Цветы в соцветиях обычно бело-розовые или красноватые. Плоды формируются в виде угловато-округлых бобов с большим количеством семян. Бобы вырастают до 20 см в длину. При этом их толщина достигает всего 3 см. После высыхания стручки уплотняются. Под хрустящей кожицей находится так называемый перикарп. Проще говоря, это приятная на вкус коричневатая мякоть.